4月29日上午，赤峰市市场监管局联合媒体记者、人大代表及政协委员，以“不打招呼、直奔现场”的方式，对辖区内多家网络餐饮经营单位开展食品安全突击检查。
在一家餐饮店后厨，检查人员发现某款食品未标注生产信息。面对“是否在本店制作”的询问，店员解释称该食品来源于“中央厨房”。执法人员当即指出：“从中央厨房配送的产品应在到店前贴好标识”，并督促该餐饮店立即整改。随后，在核查菜单与食品经营许可证时，执法人员发现该店存在超范围经营凉菜类菜品的问题，明确告知“未经许可不得制售冷荤类食品”，并责令该经营主体下架有关产品或及时补办许可。
检查中还暴露出个别经营主体存在冷藏设施管理不规范、食材储存不合规等问题。执法人员现场指出，食品外包装不得进入冷藏设备，储存食材需加覆保鲜膜并定期除霜，尤其要严格遵循产品标注的储存温度。“哪怕食材即将使用，也必须按规定存放”，执法人员在检查中强调。
赤峰市第八届人大代表宋光辉说：“守护舌尖安全是持久战，需要监管铁腕、企业自律与社会监督相结合。”市第七届政协委员冶静华表示，将继续履职尽责，协同市场监管部门严把食品各环节安全关。市市场监管局餐饮科科长刘光民介绍，本次行动重点排查了入网资质、后厨卫生等问题，已对部分门店存在的问题已责令限期完成整改，后续将进一步强化常态化巡查，不断压实平台与商户主体责任，切实保障群众消费安全。
此次行动通过公开检查、多方参与的方式，将网络餐饮后厨置于社会监督之下。市场监督管理局表示，将持续跟踪整改情况，筑牢食品安全防线，让市民吃得放心、安心。
责编：宋知浩 来源：赤峰市融媒体中心总编：王斌
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